硕士去酿汾酒是浪费？

前几天刷到汾酒的招聘公示，我整个人都愣了——19名硕士研究生，拟录用的岗位居然是酿酒工、成装工，清一色的一线岗位。评论区瞬间炸了锅，有人说“硕士白读了，寒窗苦读十几年，居然去酿酒、装酒”，也有人说“这是学历贬值，大材小用”。作为常年关注白酒行业的普通人，我盯着这事儿看了好几天，又翻了汾酒的招聘公告和官方回应，慢慢琢磨明白，这事儿真不是大家想的那样，既不是汾酒浪费人才，也不是硕士找不到工作，背后藏着白酒行业升级的大门道，汾酒的回应，其实也道出了行业的真实需求。

先跟大家唠唠这事儿的来龙去脉，不玩虚的，全是实在话。今年1月份，汾酒发布了生产一线技术工人招聘公告，计划招220人，其中酿酒工110名、成装工110名，3月初公示了拟录用名单，196名拟录用人员里，有19名是硕士研究生，这事儿一曝光，立马引发全网热议。

面对质疑，汾酒很快就回应了，负责招聘的工作人员说得很实在：这些岗位的确是一线岗位，体力劳动强度不小，但不管是中专还是硕士，只要符合要求都能报名，而且硕士的上升空间更大，工资待遇也和其他学历不一样。我翻了汾酒的招聘公告才知道，这次招聘不是“一刀切”，还按学历分级设了从业门槛，本科及以上学历只需1年相关经验，大专要2年，中专得3年，可见汾酒不是随便招，而是有明确的用人逻辑。

硕士去酿汾酒不是学历白瞎了

很多人吐槽“硕士去当酿酒工，纯属浪费学历”，可我想说，别光盯着“酿酒工”“成装工”这几个字，现在的一线岗位，早就不是咱们印象里那种单纯卖力气的活儿了。就拿汾酒的酿酒工来说，不是随便找个人就能干，得熟悉汾酒制曲、酿造、储存的全流程，掌握原辅材料的性能，还得熟练完成和糁、倒糁这些精细化操作，甚至要懂点微生物知识，这些都需要系统的学习能力和严谨的态度，硕士的学历优势，在这儿其实能派上大用场。

我查过相关数据，现在白酒行业早就不是“拼体力”的时代了，18家上市酒企的研发人员总数达到8437人，呈现“高学历+年轻化”的趋势，茅台、泸州老窖等企业的硕士博士占比超30%，口子窖更是突破40%。汾酒本身的本科及以上学历占比也达到35.74%，比茅台的本科及以上占比还高，可见高学历人才进一线，在白酒行业早就不是新鲜事。

而且汾酒的回应也说得很明白，硕士进一线不是一直干体力活，上升空间比普通学历大得多。说白了，这些硕士是汾酒的“储备人才”，先在一线摸清生产流程、吃透酿造工艺，以后大概率会往技术研发、工艺优化、质量管控这些岗位晋升。就像五粮液2024年拟录用的23人里，有7人是清北硕士博士，涵盖酿酒技术研究、品牌战略等多个领域，郎酒的总经理、供应链总监，也都是清华毕业的高材生，高学历人才扎根一线，早已是行业趋势。

大家吵来吵去，其实就是老想法没转变

为啥大家会觉得“硕士当酿酒工是浪费”？核心还是老观念在作祟——觉得高学历就该坐办公室、当白领，一线岗位就是“没前途”“掉身价”。可时代早就变了，现在的传统行业，想要升级发展，离不开高学历人才的加持，白酒行业更是如此。

我身边有个朋友，硕士毕业就去了一家白酒企业的一线酿酒岗位，刚开始家里人也反对，觉得“白读了十几年书”，可他干了两年，就因为熟悉酿造工艺、懂技术优化，被调到了研发部门，负责改进制曲工艺，现在薪资比同期坐办公室的同学还高。他跟我说，要是没在一线待过，根本不懂消费者想要什么样的口感，也没法做出真正贴合市场的产品，一线的历练，其实是最好的积累。

这都是硕士们的自主选择，汾酒没强迫任何人，招聘公告写得明明白白，岗位要求、薪资待遇、晋升通道都公开透明，能报名、能被录用，说明这些硕士认可这个岗位的价值，也看好汾酒的发展。而且现在就业市场竞争激烈，与其找一份不喜欢、没发展的办公室工作，不如扎根一线，靠自己的能力慢慢晋升，这其实是更务实的选择。

还有人说“这是学历贬值”，可我不这么认为。学历的价值，从来不是靠岗位的“体面度”来体现的，而是靠个人的能力和付出。硕士去当酿酒工，不是学历没用了，而是他们把所学的知识，用到了更贴合行业需求的地方，既能帮企业提升品质，也能实现自己的价值，这恰恰是学历的意义所在。

权威数据来源

1. 山西省人民政府：《山西杏花村汾酒集团有限责任公司 生产一线技术工人招聘公告》
2. 红星新闻：《汾酒集团回应“多名硕士拟录用为酿酒工、成装工”:确为一线岗位，劳动强度不小，但硕士上升空间更大》
3. 极目新闻：《招聘硕士从事酿酒工是学历浪费吗》
4. 新民周刊：《贵州茅台董事长张德芹到访清华，事关人才培养、国际化等多个议题》
5. 中国报告大厅：《科技创新驱动下的白酒产业新竞争格局》